츩불휘: [生]+츩[葛]+불휘[根]. 날칡뿌리. 생갈근. ‘칡’은 콩과의 낙엽 활엽 덩굴성 식물로, 8월에 붉은 자주색 꽃이 총상(總狀) 화서로 피고 열매는 협과(莢果)로 9~10월에 익는다. 산기슭 양지에서 자라며, 한국, 일본, 대만, 중국 등지에 분포하며, 학명은 Pueraria thunbergiana이다. 칡뿌리의 껍질을 벗겨 잘게 썰어서 소금물 또는 백반수에 담갔다가 말린 것을 한의학에서 ‘갈근(葛根)’이라 한다. 겉은 회백색의 섬유질로 되어 있고, 씹으면 들척지근한 맛이 난다. 한방에서는 고열, 두통 등의 완화제로 쓰인다.([1], [11], [24] 참조)